Zarter Schmelz sucht seidiges Tannin!

Feine Würze, samtiger Schmelz, Duft nach Kaffee....Ist das Schokolade? Ist das Wein?

Diese genussvolle Beschreibung kann tatsächlich sowohl auf einen Wein, als auch auf eine gute Schokolade zutreffen. Denn Wein und Schokolade haben mehr gemeinsam, als meist angenommen.

Hochwertige Trauben und Kakaobohnen und deren excellente Verarbeitung  erbringen nach ähnlichen biochemischen Verwandlungs- und Veredelungsprozessen  erlesene "Genussmittel".

An der Frage, ob Wein zu Schokolade passt, scheiden sich seit Jahren die Geister. Dabei verspricht diese Kombination wahren Genuss: die Vermählung von geschmeidigen Tanninen oder eleganten Säuren der Weine mit dem Schmelz eines weichen Kakao-Geschmacks.

Erfahren Sie die spannende Geschichte der Schokolade, deren Qualitätsmerkmale und die vielen leckeren Variationen guter Chocolatiers.

Lassen Sie sich mit edlen Schokoladen und feinen Weinen verführen!